Soupe de Conchas (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400 g de pâtes en coquilles.
02 -
200 g de tomates pelées et hachées.
03 -
1/2 oignon.
04 -
1 L de bouillon de légumes.
05 -
Sel et poivre selon vos goûts.
06 -
Coriandre fraîche pour décorer.
# Instructions:
01 -
Mixez l'oignon et les tomates jusqu'à obtenir une texture lisse.
02 -
Faites dorer les coquilles de pâtes dans de l'huile sans les brûler.
03 -
Ajoutez la sauce de tomates aux pâtes et laissez mijoter 5 à 7 minutes. Versez ensuite le bouillon et laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
04 -
Décorez avec de la coriandre fraîche et servez bien chaud.
# Notes:
01 -
Un peu de levure alimentaire peut donner une saveur fromagée.
02 -
Ajoutez une touche d'huile pimentée pour relever le goût.