Sauce Ail Piment Piquante (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
1/4 tasse d'huile végétale
02 -
1/4 tasse de vinaigre
03 -
1 tasse de piments rouges frais
04 -
1 cuillère à soupe de sel
05 -
10-12 gousses d'ail
06 -
1 cuillère à soupe de sucre
# Instructions:
01 -
Épluchez l'ail et coupez les piments rouges. Si vous souhaitez une sauce moins épicée, enlevez les graines des piments.
02 -
Mettez les piments, l'ail, le vinaigre, le sel et le sucre dans un mixeur. Mixez selon votre goût jusqu'à obtenir une texture lisse ou légèrement granuleuse.
03 -
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Incorporez le mélange mixé et laissez cuire 5 à 7 minutes tout en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'huile se sépare un peu.
04 -
Laissez complètement refroidir, puis transférez dans un bocal propre et stérilisé. Fermez bien et placez au réfrigérateur.
# Notes:
01 -
Ajoutez-la dans les marinades, les soupes ou les plats sautés
02 -
Pour une touche différente, ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre
03 -
Manipulez les piments avec précaution - portez des gants si nécessaire