Sauce Pimentée Dragon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la Sauce
01 -
1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
02 -
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
03 -
3 cuillères à soupe de miel
04 -
1 cuillère à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
05 -
4 cuillères à soupe de flocons de piment rouge séché
06 -
2 gousses d'ail, hachées finement
07 -
2 cuillères à soupe de pâte de piment coréenne (gochujang)
08 -
2 cuillères à soupe d'eau
# Instructions:
01 -
Versez les flocons de piment, la pâte de piment, le miel, la sauce soja et l’eau dans une petite casserole. Fouettez jusqu'à obtenir une belle texture homogène.
02 -
Ajoutez l’huile, l’ail haché et le gingembre râpé dans une casserole chaude. Faites chauffer à feu moyen en remuant sans arrêt pendant 2 minutes, sans laisser brunir. Retirez aussitôt du feu.
03 -
Transférez la sauce dans un pot en verre propre et hermétique. Mettez au réfrigérateur. Cette sauce se conserve 7 à 10 jours au frais.
# Notes:
01 -
Une portion équivaut à 1 cuillère à soupe.
02 -
Pour une sauce moins épicée, réduisez la quantité de flocons de piment.
03 -
Idéal en accompagnement, en marinade ou pour arroser vos bols de riz et nouilles.