Idéal pour barbecue (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Salade
01 -
250g de riz parfumé
02 -
1 poivron rouge
03 -
150g de petits pois surgelés
04 -
1 petite boîte de maïs
→ Sauce
05 -
1 pot de crème fraîche
06 -
3 càs de mayonnaise
07 -
4 càc de curry en poudre
08 -
1 càs d'huile d'olive
09 -
50ml de crème liquide
10 -
Sel et poivre
# Instructions:
01 -
Laisser les petits pois décongeler. Cuire le riz parfumé selon les instructions du paquet. Couper le poivron rouge en petits dés. Égoutter le maïs.
02 -
Mélanger dans un bol la crème fraîche, la mayonnaise, l'huile d'olive, la crème liquide, le curry en poudre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
03 -
Dans un grand saladier, mélanger la sauce, le riz cuit, le maïs, les petits pois décongelés et le poivron rouge en dés.
04 -
Goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel, du poivre, ou un peu plus de curry si besoin. Servir.
# Notes:
01 -
Ce riz en salade est idéal comme accompagnement pour un barbecue, un buffet ou un simple dîner.
02 -
Vous pouvez le préparer à l'avance et le laisser reposer une nuit au frais.
03 -
Variez les légumes selon vos préférences : des concombres, du maïs ou même des oignons frais sont parfaits.