Salade italienne fraîche (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la Sauce
01 -
1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
02 -
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
03 -
2 gousses d'ail, finement hachées
04 -
3 cuillères à café de moutarde de Dijon ou 1 cuillère à café de moutarde en poudre
05 -
1/2 cuillère à café de sel et de poivre casher
06 -
1/3 tasse de fromage râpé Pecorino ou parmesan
→ Pour la Salade
07 -
1 tête de laitue iceberg, émincée (5 à 6 tasses)
08 -
1 tête de laitue romaine, émincée (4 à 5 tasses)
09 -
1 boîte (400 g) de pois chiches, égouttés et rincés
10 -
100 g de salami italien, coupé en tranches fines
11 -
2 tasses de mozzarella râpée
# Instructions:
01 -
Mettez tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol ou un bocal. Remuez bien ou fermez le couvercle et secouez jusqu'à ce que tout soit mélangé.
02 -
Dans un grand saladier, ajoutez la laitue iceberg et romaine, les pois chiches, le salami italien et la mozzarella râpée.
03 -
Versez la sauce préparée sur les ingrédients de la salade et mélangez soigneusement pour bien les enrober. Servez tout de suite.
# Notes:
01 -
Pour gagner du temps, utilisez de la laitue déjà émincée du supermarché.
02 -
Cherchez le salami italien dans la section des fromages spécialisés au lieu du comptoir de charcuterie.
03 -
Pour un repas à l'avance, conservez la sauce à part et assemblez juste avant de servir.