Douceurs du Matin (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la Pâte

01 - 1 tasse de lait tiède (environ 43°C)
02 - 4 tasses de farine de blé tout usage
03 - 2 gros œufs
04 - 1/2 tasse de beurre doux, fondu
05 - 2 cuillères à café de levure sèche active
06 - 1 cuillère à café de sel
07 - 1/4 tasse de sucre en poudre
08 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille

→ Pour la Garniture

09 - 1 cuillère à soupe de beurre fondu (pour badigeonner)
10 - 1 cuillère à café de cannelle moulue
11 - 1/4 tasse de sucre en poudre

# Instructions:

01 - Mélangez dans un bol le lait tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 5-10 minutes pour qu’un mélange mousseux se forme. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les œufs, la vanille et le sel. Incorporez peu à peu la farine pour obtenir une pâte tendre.
02 - Sur une surface enfarinée, pétrissez la pâte environ 8-10 minutes pour qu'elle devienne douce et élastique. Transférez dans un bol huilé, couvrez avec un torchon et laissez lever dans un endroit tiède 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
03 - Après qu'elle a levé, dégazez la pâte et abaissez-la en un rectangle (d'environ 0,5 cm d'épaisseur). Étalez le beurre fondu sur la surface. Mélangez le sucre et la cannelle dans un petit bol, puis saupoudrez généreusement ce mélange sur la pâte. Roulez bien serré en forme de boudin et découpez-le en 12 tranches égales.
04 - Déposez les tranches dans un plat de cuisson huilé, couvrez et laissez lever à nouveau pendant 30-45 minutes.
05 - Préchauffez le four à 175°C (350°F). Enfournez les petits pains et faites-les cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Badigeonnez-les immédiatement de beurre fondu dès leur sortie du four.
06 - Laissez refroidir légèrement avant de déguster. Savourez-les chauds ou à température ambiante !

# Notes:

01 - Pour une touche gourmande, arrosez d'un filet de glaçage à la vanille ou saupoudrez de sucre glace avant de servir.
02 - Ces petits pains se conservent quelques jours dans une boîte hermétique et peuvent être préparés à l'avance.

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