Roulés Cheesecake Fraises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Crème Gourmande
01 -
1 tasse de crème liquide entière
02 -
8 oz de fromage à tartiner, ramolli
03 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
04 -
¼ de tasse de sucre en poudre
→ Couche de Fraises
05 -
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
06 -
1 tasse de fraises fraîches, coupées en dés
→ Miettes de Biscuits
07 -
¼ de tasse de beurre doux, fondu
08 -
1½ tasse de biscuits sablés écrasés ou de spéculoos
→ Montage
09 -
Sucre glace pour saupoudrer
10 -
6 grandes crêpes ou fines couches de gâteau
# Instructions:
01 -
Fouettez le fromage à tartiner, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une texture homogène. Montez la crème entière en chantilly séparément, puis incorporez-la délicatement au mélange.
02 -
Mélangez les morceaux de fraises avec le sucre. Laissez reposer 10 minutes pour qu'elles libèrent leur jus.
03 -
Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu. Le mélange doit avoir une consistance sablonneuse.
04 -
Étalez un peu de crème, des miettes et des fraises sur chaque crêpe. Roulez-les bien serrées pour former une forme de sushi.
05 -
Enveloppez les rouleaux dans du film plastique et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Coupez-les en morceaux de 2,5 cm et saupoudrez de sucre glace.
# Notes:
01 -
Doit être bien refroidi avant de couper pour obtenir des tranches nettes