Ramen coco crevettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
150 g de nouilles Ramen
02 -
200 g de crevettes congelées
→ Légumes
03 -
1 carotte
04 -
1 petit brocoli
05 -
1 poivron rouge
06 -
2 oignons nouveaux
→ Sauce
07 -
2 c. à soupe de pâte de curry rouge
08 -
4 c. à soupe de sauce soja
09 -
400 ml de lait de coco
10 -
500 ml de bouillon de poulet
11 -
1/2 citron vert
→ Garniture
12 -
1 piment (optionnel)
13 -
1 c. à soupe de sésame
14 -
1/2 citron vert pour servir
# Instructions:
01 -
Coupez la carotte en fines lamelles, le poivron en lanières, le brocoli en petits morceaux et les oignons nouveaux en rondelles. Mettez 2 c. à soupe d'oignons nouveaux de côté pour la garniture.
02 -
Placez les nouilles, les crevettes surgelées et les légumes dans un wok ou une grande poêle. Ajoutez la pâte de curry, le jus de citron vert, la sauce soja, le lait de coco et le bouillon.
03 -
Couvrez et portez à ébullition. Puis, laissez mijoter 5 minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps pour éviter que les nouilles ne collent.
04 -
Servez en décorant avec le piment, les oignons nouveaux réservés, le sésame et les quartiers de citron vert.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajuster le piquant selon la quantité de pâte de curry utilisée.
02 -
Cette recette peut également se faire avec des crevettes fraîches.