Poulet et Riz Miel (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 6 hauts ou blancs de poulet (avec ou sans peau)
02 - 1/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge
03 - 2 cuillères à soupe de beurre salé
04 - 1/4 de tasse de parmesan râpé
05 - 1-2 cuillères à soupe de chipotle haché en adobo
06 - 2 cuillères à café de zeste de citron
07 - 1 cuillère à café de paprika fumé
08 - 4 gousses d'ail, émincées
09 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon
10 - 1 3/4 tasse de riz basmati sec
11 - 2 tasses de courgettes tranchées/hachées

→ Miel Épicé

12 - 1/2 tasse de miel
13 - 2-3 cuillères à soupe de sauce piquante
14 - 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
15 - 3/4 cuillère à café de piment chipotle en poudre
16 - 1-3 cuillères à café de poivre de Cayenne
17 - Une pincée de sel de mer

# Instructions:

01 - Allumez votre four à 200°C (400°F) pour qu'il soit bien chaud.
02 - Mélangez dans un bol le poulet avec l'huile d'olive, le parmesan, le chipotle, le paprika, l'ail, le zeste de citron, la poudre d'oignon, du sel et du poivre.
03 - Étalez le riz et les morceaux de courgette dans un plat de cuisson de 22×33 cm. Ajoutez deux tasses d'eau et le beurre. Posez par-dessus les morceaux de poulet.
04 - Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et le poulet bien cuit. Si le riz est encore sec, ajoutez 1/3 de tasse supplémentaire d'eau et laissez cuire 10 minutes de plus.
05 - Dans une petite casserole, réchauffez ensemble le miel, la sauce piquante, le poivre de Cayenne, le piment en poudre, la poudre d'oignon et une pincée de sel.
06 - Une fois le poulet cuit, versez la moitié de la sauce par-dessus. Servez avec du riz, des courgettes et du basilic frais, en ajoutant un peu plus de miel épicé si vous voulez. Bon appétit !

# Notes:

01 - Réglez le niveau de piquant en jouant avec les quantités de chipotle, de sauce piquante et de poivre de Cayenne.
02 - Vous pouvez préparer la sauce au miel épicé à l’avance et la conserver au frigo pendant 2 semaines.
03 - Remplacez le riz basmati par du riz complet si vous préférez, mais ajustez la quantité de liquide et le temps de cuisson.

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