Poulet Poivré (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poulet

01 - 500g de filets de poulet sans peau, coupés en petits cubes
02 - 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
03 - Sel selon votre goût

→ Sauce

04 - 1 cuillère à café d'huile de sésame grillée
05 - 3 cuillères à soupe de sauce soja claire
06 - ½ cuillère à café de sucre brun
07 - ¾ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
08 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
09 - 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée
10 - 2 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon de volaille
11 - 1 cuillère à café de fécule de maïs

→ Sauté

12 - 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
13 - ½ cuillère à café de gingembre haché
14 - 2 oignons moyens coupés en cubes d’environ 2,5 cm
15 - 1 gros poivron vert coupé en morceaux de 2,5 cm
16 - ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
17 - 1 piment rouge ou vert frais, haché
18 - ½ cuillère à café d'ail haché

# Instructions:

01 - Mélangez bien le poivre, les deux sauces soja, le vinaigre, le sucre, l'huile de sésame, la fécule de maïs, et l'eau jusqu'à ce que tout soit homogène.
02 - Enrobez le poulet avec une cuillère de la sauce, la fécule de maïs, et un peu de sel. Laissez reposer pendant que vous préparez les légumes.
03 - Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, cuisez le poulet en fines couches jusqu'à ce qu'il soit doré et presque prêt. Retirez et réservez.
04 - Dans la même poêle, faites revenir l'ail, le gingembre, et les piments pendant environ 30 secondes. Ajoutez ensuite les oignons et les poivrons, et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient un peu tendres mais encore croquants.
05 - Baissez le feu, versez la sauce dans la poêle et faites mijoter quelques secondes. Ajoutez le poulet et mélangez bien pour le réchauffer. Saupoudrez de poivre et servez bien chaud.

# Notes:

01 - Préparez tous les ingrédients avant de cuisiner
02 - Utilisez un poivre noir fraîchement moulu pour relever le goût
03 - Ne négligez pas la marinade pour rehausser la saveur du poulet

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