Poulet et oignons crémeux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 600 g de filet de poulet
02 - 3 oignons
03 - 2 gousses d'ail
04 - 1 cuillère à soupe de farine
05 - 1 cuillère à café de sucre roux
06 - 200 ml de crème liquide
07 - 250 ml de bouillon de volaille

→ Épices et Arômes

08 - Sel et poivre
09 - 1 cuillère à café de paprika doux
10 - 2 cuillères à soupe de persil haché
11 - 1 cuillère à café de thym séché
12 - Quelques gouttes de jus de citron
13 - Une poignée de fromage râpé (facultatif)
14 - Un peu d'huile pour la cuisson

# Instructions:

01 - Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement. Coupez les oignons en rondelles après les avoir épluchés. Détaillez le poulet en morceaux ou en lamelles.
02 - Chauffez une grande poêle avec un peu d'huile. Faites revenir le poulet à feu vif pour qu'il soit légèrement doré. Assaisonnez avec du paprika, du sel et du poivre. Retirez la viande de la poêle et réservez-la.
03 - Dans la même poêle, faites cuire les rondelles d'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajoutez ensuite le sucre roux et mélangez rapidement pour caraméliser légèrement.
04 - Saupoudrez la farine sur les oignons et mélangez bien. Versez doucement le bouillon de volaille et la crème tout en remuant. Incorporez le persil, le thym et un peu de jus de citron. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes pour épaissir la sauce.
05 - Remettez les morceaux de poulet dans la sauce. Si vous voulez la rendre plus onctueuse, ajoutez le fromage râpé et remuez. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec davantage de sel, de jus de citron ou de poivre si besoin. Faites mijoter à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires pour cuire le poulet complètement.
06 - Servez avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre. Bon appétit !

# Notes:

01 - Faites caraméliser les oignons avec un peu de sucre pour un goût légèrement sucré.
02 - Ne laissez pas le poulet trop cuire, ajoutez-le seulement à la fin pour qu'il reste tendre. Remettez également le jus de cuisson dans la sauce pour plus de saveur.
03 - Option végétalienne : utilisez une crème végétale et remplacez le poulet par du tofu.
04 - Les accompagnements idéaux sont le riz, les pâtes ou les pommes de terre. Une salade de tomates ou de concombres serait parfaite aussi.
05 - Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoutez un peu de fromage râpé ou du fromage fondu.
06 - Ajoutez une petite noix de beurre avec l'huile en début de cuisson pour un goût plus riche.
07 - Ce plat peut être préparé à l'avance. Il est encore meilleur le lendemain !

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