Dîner Familial Réconfortant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de Base

01 - Vaporisateur d'huile
02 - 3 cuillères à soupe de Beurre Doux
03 - 1 ½ tasse d'Oignon Jaune, haché finement
04 - 6 gousses d'Ail, coupées en fines tranches
05 - 2 cuillères à café de Mélange d'Épices à l'Italienne Séchées
06 - ¼ cuillère à café de Piment Rouge Écrasé
07 - 1 ¾ cuillères à café de Sel Fin, divisé
08 - 3 cuillères à soupe de Farine Tout Usage
09 - 2 ½ tasses de Lait Entier

→ Éléments Principaux

10 - 4 onces de Fromage à la Crème aux Ciboules et Oignon
11 - 4 tasses de Poulet Rôti, effiloché
12 - 3 tasses de Riz Blanc à Long Grain, cuit
13 - 2 paquets (10 onces chacun) d'Épinards Hachés Congelés, décongelés et bien égouttés
14 - 2 cuillères à soupe de Jus de Citron Frais
15 - 1 cuillère à café de Zeste de Citron

→ Garniture

16 - 8 onces de Mozzarella Demi-Écrémée, râpée
17 - ¼ tasse de Parmesan Râpé

# Instructions:

01 - Allumez le four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit). Placez la grille du four en position haut. Appliquez une fine couche de spray d'huile dans un plat de cuisson de 23x33 cm.
02 - Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, l'ail en tranches, les épices italiennes, le piment rouge écrasé et seulement ¾ de cuillère à café de sel. Faites cuire en mélangeant souvent jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres, environ 4 minutes.
03 - Ajoutez la farine tout en mélangeant. Continuez à remuer pendant 1 minute. Versez graduellement le lait en remuant sans interruption pour éviter les grumeaux. Faites chauffer jusqu'à épaississement, ce qui prend environ 3 minutes.
04 - Ajoutez le fromage à la crème avec le reste de la cuillère à café de sel dans la sauce chaude. Remuez jusqu'à ce que le fromage fonde complètement et que le mélange soit uniforme. Retirez la poêle du feu. Mélangez-y le poulet râpé, le riz cuit, les épinards bien égouttés, le jus de citron et le zeste.
05 - Répartissez le mélange uniformément dans le plat préparé. Saupoudrez la mozzarella râpée et le parmesan par-dessus. Faites cuire dans le four préchauffé environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
06 - Mettez le four en mode gril après la cuisson. Faites dorer la surface du gratin jusqu'à ce que le fromage devienne doré et bien gratiné, environ 2 à 3 minutes.

# Notes:

01 - Pour gagner du temps, utilisez du riz précuit ou préparez-le à l'avance.
02 - Pressez bien les épinards pour retirer toute l'eau avant de les ajouter.
03 - Ce plat peut être monté en avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à cuisson. Ajoutez 10-15 minutes au temps de cuisson si le plat est froid.
04 - Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Retour