Pommes de Terre Croustillantes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pommes de terres

01 - 500 g de petites pommes de terre, coupées en deux
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à soupe de persil séché
04 - 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
05 - 1/2 cuillère à café de sel marin
06 - 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
07 - 60 g de beurre doux, fondu
08 - 150 g de parmesan fraîchement râpé

# Instructions:

01 - Allumez votre four à 220°C. Cette température élevée est la clé pour obtenir une croûte au fromage bien croustillante.
02 - Coupez les petites pommes de terre en deux, puis tracez délicatement un motif à carreaux sur les côtés coupés. Juste assez pour aider à absorber les goûts.
03 - Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, le persil séché, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Ajoutez les pommes de terre et enrobez-les bien de ce mélange. Chaque morceau doit être bien assaisonné.
04 - Versez le beurre fondu au fond d'un plat à four, répartissez-le pour bien couvrir la surface. Saupoudrez ensuite le parmesan râpé en une couche uniforme par-dessus. Cette base est ce qui donnera une croûte magique.
05 - Mettez chaque morceau côté coupé sur la couche de parmesan. Appuyez délicatement pour qu'ils adhèrent bien au fromage.
06 - Placez le plat dans le four bien chaud pour 25-30 minutes. Les pommes de terre doivent être tendres et la croûte en-dessous bien dorée.
07 - Patientez 5 minutes pour laisser refroidir (oui, c'est dur !). Utilisez une spatule pour soulever les morceaux sans casser la croûte. Servez-les côté fromage visible pour un effet visuel wow!

# Notes:

01 - Les entailles sur les pommes de terre permettent de mieux absorber les saveurs pendant la cuisson.
02 - Ne sautez pas le temps de repos de 5 minutes, c’est crucial pour que la croûte au fromage reste collée aux pommes de terre.
03 - N'utilisez pas de parmesan pré-râpé : les additifs empêchent une fusion idéale pour une belle croûte croustillante.

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