Pizza Squash et Jambon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 225 g de courge d’hiver pelée, découpée en fines tranches.
02 - 2 gousses d'ail, émincées.
03 - 1 botte de chou frisé sans tiges, haché.
04 - 2 boules de pâte à pizza (200 g chacune).
05 - 120 g de fromage fontina râpé.
06 - 1 boule de mozzarella di bufala.
07 - 8 tranches de jambon cru.
08 - Huile d'olive, selon vos besoins.
09 - Sel fin à discrétion.
10 - Poivre noir, fraîchement moulu.

# Instructions:

01 - Faites revenir les tranches de courge dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, environ 6 à 8 minutes.
02 - Faites revenir rapidement l'ail, puis ajoutez le chou et laissez cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 3 minutes.
03 - Allumez votre four à 290°C et placez des plaques de cuisson retournées à l’intérieur.
04 - Étalez chaque boule de pâte dans un cercle de 25 cm en laissant des bords un peu plus épais.
05 - Badigeonnez d'huile, répartissez le fontina, la courge, le chou, des morceaux de mozzarella, puis ajoutez les tranches de jambon cru.
06 - Faites cuire les pizzas 6 à 8 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.
07 - Déplacez les pizzas sur une planche à découper et coupez-les en 8 morceaux chacune.

# Notes:

01 - Laissez reposer la pâte 30 minutes avant de l’étaler.
02 - Utilisez une pelle à pizza pour déplacer les pizzas.
03 - Gardez un bord de 1 cm sans garniture pour la croûte.

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