Pizza Mac Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Gratin de pâtes au fromage
01 -
500 g de pâtes coudées (type macaroni)
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour les pâtes)
03 -
50 g de beurre
04 -
2 tasses de crème liquide entière
05 -
1 gousse d'ail râpée
06 -
1 cuillère à café de sel
07 -
100 g de parmesan râpé
→ Préparation des pizzas
08 -
2 à 2½ tasses de mozzarella entière, râpée ou émiettée
09 -
Pâte à pizza pour deux pizzas de 40 cm
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 200°C (400°F).
02 -
Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Plongez ensuite les pâtes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8 minutes. Égouttez-les dans une passoire, remettez-les dans la casserole et incorporez l'huile d'olive tout en remuant. Réservez.
03 -
Prenez une casserole de taille moyenne sur feu moyen. Faites-y fondre le beurre. Ajoutez la crème liquide entière, l'ail, le sel et le parmesan. Mélangez bien. Préparez un mélange de fécule de maïs (2 cuillères de fécule avec 2 cuillères d'eau). Versez ce mélange dans la casserole, continuez à remuer jusqu'à obtenir une sauce fromagère crémeuse et homogène.
04 -
Dans un bol séparé, réservez environ 150 ml de la sauce au fromage pour l'étaler sur les pâtes à pizza. Versez le reste de la sauce sur les pâtes et mélangez bien.
05 -
Disposez la pâte sur une plaque de cuisson préparée ou antiadhésive. Enfournez-la pour une cuisson rapide d'environ 5 minutes.
06 -
Étalez le mélange de pâtes et sauce au fromage sur chaque pâte. Parsemez 1 tasse de mozzarella sur chaque pizza. Faites cuire à 200°C (400°F) pendant 20 minutes. La pâte doit être dorée et le fromage bien gratiné.
# Notes:
01 -
Cette recette permet de faire deux grandes pizzas de 40 cm.
02 -
La précuisson de la pâte la rend plus croustillante.
03 -
A déguster immédiatement pour un meilleur goût.