Pâtes Poulet en Sauce (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes & Protéines
01 -
2 escalopes de poulet, coupées en petits morceaux
02 -
2 tasses de pâtes penne
→ Légumes & Aromates
03 -
3 gousses d'ail, finement hachées
04 -
2 tasses de fleurons de brocoli
→ Sauce & Assaisonnements
05 -
½ tasse de fromage Parmesan râpé
06 -
1 tasse de crème épaisse
07 -
½ tasse de bouillon de volaille
08 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
09 -
½ cuillère à café d'herbes italiennes
10 -
Sel et poivre selon le goût
→ Décoration
11 -
¼ tasse de persil frais, haché (facultatif)
# Instructions:
01 -
Remplissez une grande casserole d'eau salée et portez-la à ébullition. Faites cuire les pâtes penne jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, en suivant les indications sur le paquet. Égouttez-les et réservez.
02 -
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes italiennes, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits au centre, environ 6 à 8 minutes. Retirez-les de la poêle et mettez de côté.
03 -
Dans la même poêle, versez le bouillon de volaille et ajoutez les fleurons de brocoli. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le brocoli devienne tendre et d'un beau vert vif, environ 4 à 5 minutes.
04 -
Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites-le revenir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il libère son arôme. Versez la crème épaisse tout en remuant doucement et laissez mijoter légèrement. Une fois chaud, incorporez le fromage Parmesan en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
05 -
Remettez le poulet cuit dans la poêle, ajoutez les pâtes égouttées et remuez bien pour bien enrober le tout de la sauce crémeuse.
06 -
Ajoutez du persil frais haché sur le dessus, si vous voulez, et dégustez chaud.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu.
02 -
Ajoutez une pincée de piment pour une saveur épicée.
03 -
Meilleur consommé immédiatement, mais se réchauffe bien avec un peu de crème.