Pâtes au brocoli (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
800g de brocoli
02 -
4 gousses d'ail
03 -
500g de pâtes de votre choix
04 -
100g de parmesan râpé
→ Sauce et épices
05 -
1 à 1,5 cuillère à soupe de crème fraîche
06 -
½ à 1 cuillère à café de piment en flocons
07 -
Huile d'olive extra vierge
08 -
Sel et poivre
→ Garniture
09 -
Une poignée de feuilles de basilic frais
10 -
Du parmesan en extra
11 -
De l'huile d'olive en extra
# Instructions:
01 -
Couper le brocoli en morceaux, éplucher et couper le tronc en dés. Faire cuire dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes.
02 -
Faire revenir les gousses d'ail dans l'huile d'olive et ajouter les flocons de piment. Ajouter le brocoli cuit et le faire légèrement griller.
03 -
Écrasez le brocoli, faites cuire les pâtes. Mélangez crème fraîche, parmesan et assaisonnements. Ajoutez un peu d'eau des pâtes si nécessaire.
04 -
Ajoutez du basilic frais, un peu de parmesan et un filet d'huile d'olive.
# Notes:
01 -
Vous pouvez également utiliser du brocoli surgelé pour gagner du temps.