Pâtes Bacon Parmesan (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 340 g (12 oz) de pâtes (spaghetti, penne ou rigatoni)
02 - 8 tranches de bacon, coupées en petits morceaux
03 - 2 c. à soupe de beurre
04 - 4 gousses d’ail, finement hachées
05 - 240 ml (1 tasse) de crème entière
06 - 120 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
07 - 100 g (1 tasse) de Parmesan râpé
08 - 1/2 c. à café de poivre noir
09 - 1/4 c. à café de flocons de piment rouge (optionnel, pour relever)
10 - Sel, selon le goût
11 - 15 g (1/4 tasse) de persil frais, haché (pour la garniture)

# Instructions:

01 - Suivez les instructions sur l’emballage pour cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Conservez une tasse d’eau de cuisson des pâtes, égouttez ensuite et réservez.
02 - Dans une grande poêle, faites cuire les morceaux de bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants, environ 5 à 7 minutes. Placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Enlevez l’excès de gras et laissez environ 2 c. à soupe dans la poêle.
03 - Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail haché. Faites-le revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il libère son arôme. Versez la crème entière et le bouillon de poulet, mélangez bien. Laissez mijoter doucement et ajoutez le Parmesan râpé, le poivre noir et éventuellement les flocons de piment rouge. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit bien homogène.
04 - Ajoutez les pâtes cuites et le bacon croustillant dans la poêle. Mélangez pour bien enrober, et si la sauce est trop épaisse, incorporez un peu d’eau de cuisson des pâtes. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et éventuellement plus de poivre.
05 - Saupoudrez de persil haché frais et servez immédiatement, bien chaud !

# Notes:

01 - Ajoutez de la saveur : Incorporez des champignons cuits, des petits pois ou des épinards pour un coup de nutrition.
02 - Relevez le goût : Ajoutez davantage de flocons de piment ou un filet de sauce piquante.
03 - Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez à feu doux sur la cuisinière.

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