Pâtes au bacon fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les pâtes

01 - 340 g de pâtes (penne, tortis ou tagliatelles)
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

→ Pour la préparation au cheeseburger

03 - 450 g de viande hachée de bœuf
04 - 1 petit oignon, finement haché
05 - 3 gousses d'ail, pressées
06 - 6 tranches de bacon, déjà cuites et émiettées
07 - 240 ml de crème entière liquide
08 - 120 ml de lait
09 - 100 g de cheddar râpé
10 - 50 g de parmesan râpé
11 - 2 cuillères à soupe de ketchup (optionnel, pour un goût typé cheeseburger)
12 - 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
13 - 1 cuillère à café de paprika
14 - Sel et poivre noir, selon le goût

→ Pour la décoration

15 - Oignons verts finement émincés
16 - Miettes supplémentaires de bacon

# Instructions:

01 - Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Faites cuire les pâtes selon les indications sur le paquet. Égouttez-les et ajoutez un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent. Réservez.
02 - Dans une poêle chaude à feu moyen, faites cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égouttez l'excès de graisse, si nécessaire. Ajoutez ensuite l'oignon haché et l'ail, puis faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
03 - Réduisez le feu à doux. Incorporez la crème, le lait, le ketchup, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
04 - Ajoutez le cheddar râpé, le parmesan et les miettes de bacon dans la sauce. Remuez jusqu'à ce que les fromages fondent et que la sauce devienne onctueuse.
05 - Versez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien imprégnées de sauce. Chauffez encore 1 à 2 minutes.
06 - Transférez les pâtes dans un plat de service. Garnissez avec des oignons verts émincés et des miettes de bacon en plus. Servez immédiatement.

# Notes:

01 - Pour une note fumée, utilisez du paprika fumé ou ajoutez un peu de sauce barbecue.
02 - Ce plat est meilleur servi frais, mais il peut être gardé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez délicatement à la poêle ou au micro-ondes.
03 - Remplacez le bœuf haché par de la dinde hachée ou du poulet haché pour une version plus légère.

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