Pain Miel Patates Douces (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pain de maïs
01 -
1 tasse de farine de maïs
02 -
1 tasse de purée de patates douces (environ 1 patate douce moyenne)
03 -
1 tasse de farine tout usage
04 -
1/4 de tasse de sucre
05 -
1 cuillère à soupe de levure chimique
06 -
1/2 cuillère à café de sel
07 -
1 tasse de lait fermenté (ou lait classique si nécessaire)
08 -
1/4 de tasse de beurre doux fondu
09 -
2 gros œufs
10 -
1/4 de tasse de miel
→ Beurre au miel
11 -
1/2 tasse de beurre doux à température ambiante
12 -
1/4 de tasse de miel
13 -
1/4 de cuillère à café de sel (facultatif)
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 190°C (375°F). Beurrez un plat carré de 20 cm ou une poêle en fonte.
02 -
Faites cuire et écrasez les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient bien lisses. Laissez tiédir un peu.
03 -
Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
04 -
Dans un autre bol, combinez les patates douces écrasées, le lait fermenté, le beurre fondu, les œufs et le miel. Mélangez bien.
05 -
Ajoutez les ingrédients humides au mélange sec. Remuez juste assez pour mélanger, en évitant de trop travailler la pâte.
06 -
Versez la pâte dans le plat préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez avec un cure-dent, il doit ressortir propre.
07 -
Pendant la cuisson du pain, fouettez le beurre ramolli, le miel et le sel (si vous en mettez) jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
08 -
Sortez le pain du four et laissez-le tiédir quelques minutes. Servez-le encore un peu chaud avec le beurre au miel par-dessus.