Muffins citron légers (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
60 g de beurre
02 -
3 œufs de taille moyenne
03 -
60 g de sucre
04 -
1 c. à café de zeste de citron
05 -
200 g de farine de blé T55
06 -
1 c. à café de levure chimique
07 -
1 pincée de sel
08 -
200 g de fromage blanc nature
→ Décoration
09 -
2 c. à café de sucre glace
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante : 160°C). Placez des caissettes en papier dans le moule à muffins.
02 -
Faites chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit liquide, puis laissez-le refroidir un peu.
03 -
Fouettez les œufs avec le sucre et le zeste de citron pendant 5-6 minutes pour obtenir une texture crémeuse. Mélangez ensuite la farine, la levure et le sel, tamisez-les et incorporez-les délicatement.
04 -
Ajoutez le fromage blanc et le beurre fondu, puis mélangez rapidement. Répartissez la pâte dans les caissettes en papier.
05 -
Faites cuire pendant 18-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace.
# Notes:
01 -
Muffins légers et moelleux avec une touche rafraîchissante de citron.