Mini Tartes Citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
125 g de beurre doux, fondu
02 -
200 g de sucre en poudre
03 -
65 g de farine tout usage
04 -
4 gros œufs
05 -
500 ml de lait entier
06 -
80 ml de jus de citron frais
07 -
2 cuillères à soupe de zeste de citron
08 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
09 -
1 pincée de sel
→ Pour Servir
10 -
2 cuillères à soupe de sucre glace (pour saupoudrer)
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 175°C. Beurrez légèrement un moule à muffins de 12 cavités ou placez des caissettes en papier.
02 -
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre et la farine jusqu'à ce que ce soit bien lisse.
03 -
Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout.
04 -
Versez le lait, le jus de citron, le zeste, l'extrait de vanille et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
05 -
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts. Faites cuire 22 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et pris.
06 -
Laissez refroidir les mini-tartes dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Saupoudrez de sucre glace avant de déguster.
# Notes:
01 -
Ajoutez un peu plus de zeste de citron pour une saveur plus intense
02 -
Ces petites tartes forment leur croûte toute seule pendant la cuisson
03 -
Elles risquent de légèrement s’affaisser au centre en refroidissant