Patty fondant sauce (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Bifteck
01 -
500 g de viande hachée
02 -
1 gros oignon, coupé en fines tranches
03 -
Sel et poivre selon vos goûts
→ Montage
04 -
8 tranches de pain de campagne
05 -
4 tranches de fromage cheddar
06 -
4 tranches de fromage suisse
07 -
Beurre pour la cuisson
→ Sauce Secrète
08 -
12 cl de mayonnaise
09 -
2 cuillères à soupe de ketchup
10 -
1 cuillère à soupe de relish de cornichons sucrés
11 -
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le ketchup, la relish de cornichons et la sauce Worcestershire. Bien remuer et mettre de côté.
02 -
Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les oignons en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 à 20 minutes. Les retirer et les réserver.
03 -
Divisez la viande en 4 galettes fines et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites-les cuire dans la même poêle chaude, à feu moyen-vif, environ 3 à 4 minutes par face. Mettre de côté.
04 -
Beurrez une face de chaque tranche de pain. Superposez dans l'ordre : pain (côté beurré vers le bas), fromage suisse, galette de viande, oignons, fromage cheddar, et pain (côté beurré vers le haut). Faites griller jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu, environ 2-3 minutes par face.
05 -
Laissez reposer une minute, puis tranchez en diagonale. Servez avec la sauce secrète à côté ou nappée sur le dessus.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer par de la dinde ou du poulet haché pour une version plus légère.
02 -
Les types de fromage peuvent être ajustés selon vos envies.
03 -
Cette recette peut devenir végétarienne avec des burgers végétaux.