Hotdogs épicés et slaw (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
6 saucisses de bœuf 100% pur
02 -
6 pains à hot-dog briochés
03 -
1/4 tasse de sauce buffalo prête à l'emploi
→ Salade coleslaw au roquefort
04 -
1 1/2 tasse de mélange de chou râpé pour coleslaw
05 -
1 branche de céleri moyenne, finement tranchée (environ 1/3 tasse)
06 -
1/3 tasse de miettes de roquefort, plus un peu pour la décoration
07 -
1/4 tasse d'oignon rouge, finement haché
08 -
3 c. à soupe de yaourt grec nature
09 -
2 c. à soupe de mayonnaise
10 -
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
11 -
2 c. à café de miel
→ Décoration
12 -
Feuilles de céleri
13 -
Miettes de roquefort supplémentaires
# Instructions:
01 -
Préchauffez le gril ou la plaque de cuisson à feu moyen-élevé.
02 -
Mélangez le chou râpé, le céleri tranché, l'oignon rouge et le roquefort dans un bol. Dans un autre récipient, fouettez le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre et le miel pour préparer la sauce. Assemblez et laissez refroidir au frigo.
03 -
Faites griller les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en les tournant pour une cuisson uniforme.
04 -
Utilisez la chaleur restante pour dorer légèrement les pains briochés, côté ouvert vers le bas, sur le gril (moins de 5 minutes).
05 -
Posez la salade coleslaw au roquefort dans les pains, ajoutez les saucisses, puis garnissez avec des feuilles de céleri, de la sauce buffalo et des miettes de roquefort supplémentaires.
# Notes:
01 -
La salade coleslaw peut être préparée à l'avance
02 -
Utilisez une plaque chauffante si vous n'avez pas de gril
03 -
Adaptez la quantité de sauce buffalo selon vos goûts