Sain et croustillant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

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01 - 200g de flocons d'avoine
02 - 1 banane mûre (environ 140g)
03 - 1 gousse de vanille
04 - ½ cuillère à café de cannelle moulue
05 - 30g de sirop d'érable
06 - 30g d'huile de coco
07 - 1 pincée de sel
08 - 200g d'un mélange de noix, graines et céréales (ex : graines de tournesol, graines de lin, noix de Grenoble, noisettes, graines de sésame, graines de courge)

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Coupez grossièrement les grosses noix et graines ou mixez-les légèrement pour obtenir de petits morceaux uniformes.
02 - Mélangez vigoureusement les flocons d'avoine, les noix hachées et les ingrédients humides. Étalez le tout en une couche régulière sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
03 - Ouvrez la gousse de vanille pour racler les graines à l’aide d’un couteau. Pelez la banane. Mixez ensemble la banane, les graines de vanille, l’huile de coco, le sirop d’érable, la cannelle et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
04 - Enfournez pour 15 minutes. Mélangez ou retournez le granola avec une spatule, puis remettez au four pour encore 15 minutes. Laissez cuire jusqu'à ce que le granola soit croustillant et doré.
05 - Laissez entièrement refroidir sur la plaque. Transférez dans un bocal hermétique et rangez-le dans un endroit frais à l'abri de la lumière. Se conserve jusqu'à 10 jours.

# Notes:

01 - Ce granola croquant, naturellement peu sucré, est idéal pour un petit-déjeuner sain ou une collation faite maison.
02 - Les flocons d’avoine sont naturellement sans gluten, mais pour éviter tout risque de contamination croisée, optez pour ceux spécifiquement étiquetés sans gluten si vous êtes intolérant.
03 - Le granola fait maison est aussi une superbe idée de cadeau – un mélange de bien-être et d'attention offert à vos proches.

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