Glace Bubblegum (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base de Glace

01 - 2 tasses de crème liquide entière
02 - 1 tasse de lait entier
03 - ¾ tasse de sucre en poudre
04 - 2 cuillères à café d'arôme chewing-gum
05 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 - ¼ cuillère à café de sel fin
07 - Colorant alimentaire rose ou rouge (selon vos envies)

→ Garnitures et Mélanges

08 - ½ tasse de vermicelles colorés, divisée
09 - 1 tasse de petits bonbons type dragées (pour la déco)

# Instructions:

01 - Mettez le bol de votre sorbetière au congélateur au moins 24 heures avant de commencer. Cela garantit une bonne congélation pendant le processus de turbinage.
02 - Dans un saladier, versez la crème, le lait, le sucre, l'arôme chewing-gum, l'extrait de vanille et le sel. Fouettez 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
03 - Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rose ou rouge. Mélangez bien après chaque ajout jusqu'à obtenir la teinte voulue. Notez que la couleur pâlira un peu après la congélation.
04 - Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure, voire toute une nuit. Cette étape améliore la saveur et la texture, bien qu'elle soit facultative.
05 - Versez le mélange refroidi dans votre sorbetière et turbinez selon les instructions de votre appareil. Ce processus prend généralement 20 à 25 minutes, jusqu'à obtenir une consistance de crème glacée molle.
06 - Ajoutez une bonne partie des vermicelles colorés (gardez-en une cuillère à soupe de côté) dans les 2 dernières minutes de turbinage pour qu'ils soient bien répartis.
07 - Transférez la glace turbinée dans un récipient peu profond ou un moule à cake. Lissez la surface avec une spatule et parsemez le reste des vermicelles par-dessus.
08 - Recouvrez le récipient avec un film plastique en appuyant directement sur la surface de la glace pour éviter la formation de cristaux. Congelez pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que ce soit bien ferme.
09 - Laissez reposer la glace à température ambiante environ 5 minutes avant de la servir. Décorez avec de jolis bonbons colorés sur le dessus. Vous pouvez les retirer avant de manger ou les grignoter à part.

# Notes:

01 - Pour une texture optimale, veillez à ce que le bol de votre sorbetière soit parfaitement congelé.
02 - Cette glace peut être conservée au congélateur dans un récipient hermétique pendant deux semaines maximum.
03 - Si vous souhaitez un goût de chewing-gum plus intense, augmentez l'arôme à 2,5 cuillères à café.
04 - Les bonbons décoratifs peuvent être remplacés par d'autres friandises colorées ou supprimés.

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