Crème glacée fleurie (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le mélange de crème glacée
01 -
230 g de fromage à tartiner, à température ambiante
02 -
375 ml de crème liquide entière, bien froide
03 -
1 boîte (397 g) de lait concentré sucré
04 -
1 c. à café d'extrait de vanille
05 -
1 c. à café d'eau de fleur d'oranger (ajustez selon vos goûts)
06 -
1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire rose (facultatif, pour la couleur)
→ Pour les garnitures et ajouts
07 -
60 g de pistaches hachées
08 -
30 g de biscuits sablés émiettés (optionnel, pour une texture façon cheesecake)
09 -
2 c. à soupe de pétales de rose séchés (optionnel, pour décorer)
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, fouettez la crème liquide avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
02 -
Dans un autre bol, mélangez le fromage à tartiner pour qu'il devienne lisse. Ajoutez le lait concentré sucré, l'extrait de vanille et l'eau de fleur d'oranger. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
03 -
Incorporez délicatement la crème montée dans la préparation de fromage en remuant doucement. Ajoutez les pistaches hachées et, si vous le souhaitez, les biscuits émiettés. Si vous voulez une teinte pastel, quelques gouttes de colorant suffisent.
04 -
Transvasez le tout dans un moule à cake ou un récipient hermétique. Parsemez le dessus avec des pistaches supplémentaires et des pétales de rose séchés. Placez un film plastique sur le dessus et laissez au congélateur pendant au moins 6 heures, voire toute une nuit.
05 -
Laissez reposer la glace à température ambiante pendant 5 minutes avant de la servir. Proposez-la en boules, dans des cornets ou même entre deux biscuits pour une gourmandise originale !
# Notes:
01 -
Pas besoin de sorbetière pour cette glace - c'est ultra simple !
02 -
L'eau de fleur d'oranger est disponible dans la plupart des supermarchés ou épiceries orientales.
03 -
Conservez la glace dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à 2 semaines.