Gâteau de Pâques (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Gâteau

01 - 15,25 oz de préparation pour gâteau blanc
02 - 3 blancs d'œufs
03 - ½ tasse d'huile de tournesol
04 - ½ tasse de yaourt nature
05 - ¾ tasse de lait entier
06 - Colorants alimentaires gel rose, jaune et bleu

→ Couche de pudding

07 - 5,1 oz de préparation pour pudding instantané à la vanille
08 - 2 ¾ tasses de lait entier

→ Couche de chantilly

09 - 2 tasses de crème liquide entière
10 - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
11 - 1 tasse de noix de coco râpée sucrée
12 - Décorations de Pâques et/ou mini œufs pour la finition

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 175°C. Enduisez un plat en verre de 33x23cm avec un peu de matière grasse et mettez de côté.
02 - Mélangez dans un grand bol la préparation pour gâteau, les blancs d'œufs, l'huile de tournesol, le yaourt nature et le lait jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes.
03 - Répartissez la pâte dans trois bols. Ajoutez une goutte ou deux de colorants gel rose, jaune et bleu dans chaque bol, puis mélangez jusqu'à obtenir des couleurs pastel.
04 - Déposez des cuillerées de pâte colorée dans le plat, en alternant les couleurs. Passez doucement un couteau à beurre dans la pâte pour créer un effet marbré sans trop mélanger.
05 - Faites cuire pendant 23 à 28 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre ou avec quelques miettes humides. Laissez refroidir complètement.
06 - Avec le manche d'une cuillère en bois, percez des trous à travers tout le gâteau, en allant aux deux tiers de l'épaisseur. Faites légèrement tourner le manche pour élargir les trous afin que le pudding puisse bien y pénétrer.
07 - Dans un grand bol, battez au fouet la préparation pour pudding avec le lait entier pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
08 - Versez le pudding immédiatement sur le gâteau. Étalez-le uniformément et appuyez doucement avec une spatule pour bien remplir les trous.
09 - Couvrez et mettez au frais pendant 1h à 1h30, jusqu'à ce que le pudding soit complètement pris.
10 - Dans un grand bol, battez la crème liquide et le sucre en poudre avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
11 - Étalez la chantilly sur le gâteau refroidi. Parsemez de noix de coco râpée sucrée et ajoutez des décorations de Pâques ou des mini œufs.
12 - Couvrez et placez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.

# Notes:

01 - Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, bien couverts.
02 - Pour une préparation à l'avance, utilisez de la crème chantilly stabilisée ou Cool Whip si vous prévoyez de servir après plus d'une demi-journée.
03 - Les colorants en gel sont idéaux pour obtenir des couleurs pastel vibrantes sans fluidifier la pâte.
04 - Temps total de refroidissement nécessaire : 3 heures et 30 minutes.

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