Gâteau magique maïs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
750 ml de grains de maïs frais.
02 -
250 ml de lait entier.
03 -
250 ml de crème légère.
04 -
1 1/4 tasse de sucre en poudre.
05 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille.
06 -
6 œufs, jaunes et blancs séparés.
07 -
10 cuillères à soupe de beurre fondu.
08 -
190 g de farine de blé.
09 -
60 g de farine de maïs.
10 -
1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs.
11 -
500 ml de crème épaisse pour la garniture.
12 -
2 cuillères à soupe de sucre glace.
13 -
500 g de myrtilles pour décorer.
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 160°C et tapissez un moule carré (23x23 cm) avec du papier sulfurisé.
02 -
Mixez ensemble le maïs, le lait et la crème. Incorporez ensuite le sucre, la vanille, les jaunes d'œufs et le beurre.
03 -
Passez le mélange dans une passoire fine, puis jetez les résidus solides.
04 -
Fouettez les blancs d'œufs à part, ajoutez les farines et mélangez doucement pour tout incorporer.
05 -
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien pris.
06 -
Laissez refroidir entièrement, découpez en triangles et ajoutez la crème fouettée et les myrtilles sur le dessus.
# Notes:
01 -
Durant la cuisson, trois couches distinctes se forment.
02 -
Mélangez doucement pour éviter de casser les blancs.
03 -
Laissez refroidir complètement avant de servir.