Gâteau carottes pistaches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
200g de sucre roux
02 -
200g de farine
03 -
150g de beurre à température ambiante
04 -
1,5 cuillères à café de levure chimique
05 -
3 œufs
06 -
70g de carottes râpées
07 -
5 cuillères à soupe de lait
08 -
60g de pistaches hachées
→ Glaçage
09 -
Jus d’un demi-grenade
10 -
250g de sucre glace
11 -
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
12 -
1 cuillère à soupe de fromage frais nature (optionnel)
→ Décoration
13 -
Zeste de citron râpé
14 -
Pistaches concassées
15 -
Graines de grenade
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake. Mélangez la farine et la levure après les avoir tamisées.
02 -
Battez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que ce soit crémeux. Ajoutez un œuf après l’autre. Incorporez ensuite le mélange de farine, les carottes râpées, le lait et les pistaches jusqu’à obtenir une pâte homogène.
03 -
Versez la pâte dans le moule et faites cuire 35-40 minutes. Testez la cuisson avec un couteau. Laissez refroidir complètement.
04 -
Mélangez le jus de grenade avec le sucre glace pour obtenir un glaçage épais. Recouvrez-en le gâteau et ajoutez les pistaches, les graines de grenade et le zeste de citron pour décorer.
# Notes:
01 -
Le glaçage peut être épaissi avec du fromage frais ou allongé avec du jus de citron.