Délice épicé au fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la Crème Fromagée aux Piments

01 - 4 piments verts moyens, tiges enlevées, coupés en deux et épépinés
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 - 115 g de fromage à tartiner, ramolli à température ambiante
04 - ½ cuillère à café de sel à l’ail
05 - ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
06 - ½ cuillère à café de poudre d’oignon

→ Pour le Sandwich

07 - 1 tasse de fromage cheddar râpé doux, répartie
08 - 6 tranches de bacon, cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, réparties
09 - 4 tranches de pain de campagne ou tout pain épais de votre choix
10 - 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 220°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Badigeonnez les moitiés de piments avec l'huile d'olive sur toutes les faces, puis placez-les côté coupé vers le bas sur la plaque. Faites rôtir environ 15 minutes jusqu'à ce que la peau commence à brunir légèrement et à se boursoufler.
02 - Pendant que les piments refroidissent, mélangez le fromage à tartiner ramolli avec le sel à l’ail, le poivre noir et la poudre d’oignon dans un bol. Remuez jusqu'à obtention d'une texture crémeuse et homogène.
03 - Une fois les piments suffisamment refroidis pour être manipulés, hachez-les grossièrement et mélangez-les avec le fromage à tartiner jusqu'à ce qu’ils soient bien répartis.
04 - Beurrez un côté de chaque tranche de pain. Retournez deux tranches et étalez-y la moitié du mélange de fromage aux piments. Ajoutez 3 tranches de bacon croustillant et ½ tasse de cheddar râpé sur chaque tranche tartinée.
05 - Posez les deux tranches restantes sur le dessus, côté beurré vers l’extérieur, pour former deux sandwiches fermés.
06 - Chauffez une poêle à feu moyen. Ajoutez les sandwiches et faites cuire 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant, et que le fromage fonde complètement à l'intérieur.
07 - Déposez-les dans des assiettes et coupez-les en deux si vous le souhaitez. Servez immédiatement pendant que le pain est encore croquant et le fromage bien fondant.

# Notes:

01 - Pour une version moins épicée, retirez soigneusement toutes les graines et membranes des piments.
02 - Ces sandwiches s’accompagnent parfaitement avec une soupe tomate pour un repas complet.
03 - Vous pouvez préparer le mélange de fromage aux piments à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

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