Poêlée Tex-Mex Pâte Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500g de bœuf haché

02 - 1 oignon moyen, coupé en petits morceaux

03 - 2 poivrons, coupés en dés

04 - 225g de pâtes courtes au choix

05 - 280g de tomates concassées en boîte

06 - 200g de fromage fondu type emmental, coupé en cubes

07 - 1 tasse de fromage râpé

08 - 100g de fromage fondu crémeux

09 - 250 ml de crème entière liquide

10 - 1 c. à café de sel épicé

11 - 1 c. à café de poivre citronné

12 - 1 c. à café d'ail en poudre

13 - 1 c. à café d'oignon en poudre

14 - 1 c. à soupe d'épices pour tacos

15 - 1 c. à café d'assaisonnement cajun

16 - 1 c. à café d'exhausteur de goût (facultatif)

01 - Faites bouillir les pâtes dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Égouttez puis réservez.

02 - Dans une poêle, faites cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirez le surplus de graisse.

03 - Ajoutez les morceaux d'oignon et les dés de poivrons dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et parfumés.

04 - Incorporez les tomates en boîte (avec leur jus) ainsi que toutes les épices. Laissez mijoter doucement pendant environ 5 minutes.

05 - Réduisez le feu puis ajoutez les cubes de fromage fondu et le fromage crémeux. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

06 - Versez doucement la crème liquide dans la poêle et mélangez bien avec la sauce fromagère.

07 - Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce.

08 - Parsemez le fromage râpé sur le dessus, couvrez la poêle et laissez fondre à feu doux. Servez immédiatement, bien chaud !

01 - Adaptez la puissance de la sauce en choisissant des tomates douces ou épicées.

02 - Si vous n'avez pas d'assaisonnement cajun, remplacez-le par un mélange maison d'épices.

03 - L'exhausteur de goût (MSG) est facultatif, vous pouvez ne pas l'utiliser.

04 - Tous types de pâtes conviennent : essayez par exemple des penne, rotini ou macaronis.