Crispy Feta Egg Toast (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour l'œuf
01 -
1 œuf de taille moyenne
02 -
Fromage feta émietté, environ 20 grammes
03 -
Un spray d'huile d'olive ou quelques gouttes d'huile d'olive
04 -
Flocons de piment rouge
05 -
Une pincée d'origan séché
→ Pour l'accompagnement
06 -
1 petite tranche de pain grillé ou tortilla
07 -
1/4 d'avocat, écrasé
08 -
Jus de citron frais
09 -
Quelques rondelles d'oignons marinés (pour décorer)
10 -
Un filet d'huile pimentée (en finition)
# Instructions:
01 -
Verse un peu d'huile d'olive dans une petite poêle ou utilise un spray pour l'enduiser légèrement. Répartis le fromage feta émietté uniformément, même sur les bords.
02 -
Place la poêle à feu moyen et laisse le fromage fondre et grésiller jusqu'à ce qu'un croûtage doré commence à apparaître. Ne le laisse pas brûler.
03 -
Casse doucement l'œuf au centre de la poêle, directement au-dessus du fromage qui fond.
04 -
Ajoute quelques pincées d'origan séché et de flocons de piment. Fais cuire l'œuf jusqu'à ce qu'il atteigne la texture souhaitée (par exemple, un jaune coulant ou ferme).
05 -
Pendant que l'œuf cuit, réchauffe la tortilla ou le pain grillé. Écrase l'avocat sur la base chaude, puis ajoute une touche de jus de citron.
06 -
Une fois que l'œuf est prêt et que le fromage est joliment doré, glisse-le hors de la poêle avec une spatule et pose-le délicatement sur le pain ou la tortilla recouvert(e) d'avocat.
07 -
Ajoute quelques oignons marinés par-dessus avec un filet d'huile pimentée. Savoure immédiatement pendant que c'est encore chaud.
# Notes:
01 -
Pour obtenir une belle croûte de fromage, étale bien la feta jusqu'aux bords de la poêle.
02 -
Cette préparation peut facilement être multipliée pour deux ou trois personnes.