Crevettes & Ananas Doux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le Riz

01 - 2 tasses de riz
02 - 3 tasses de bouillon de volaille
03 - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
04 - ¼ de tasse de sauce soja
05 - ¼ de cuillère à café de poudre d'ail

→ Pour les Crevettes

06 - 500 g de crevettes, décortiquées et déveinées
07 - ¼ de tasse de sauce teriyaki
08 - 1 cuillère à soupe de miel
09 - 1 cuillère à café de gingembre râpé

→ Ingrédients Supplémentaires

10 - 1 tasse de morceaux d'ananas (frais ou en conserve)

# Instructions:

01 - Prenez une casserole de taille moyenne et portez le bouillon à ébullition. Ajoutez le riz, l'huile de sésame, la sauce soja, et la poudre d'ail. Mélangez rapidement, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit moelleux et ait absorbé tout le liquide.
02 - Pendant que le riz cuit, préparez les crevettes. Dans un grand bol, mélangez la sauce teriyaki, le miel, et le gingembre râpé. Ajoutez-y les crevettes, mélangez bien pour les enrober et laissez reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
03 - Faites chauffer une poêle grill ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Égouttez les crevettes en gardant la marinade de côté. Faites griller les crevettes deux à trois minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et légèrement dorées. Si vous le souhaitez, badigeonnez-les avec un peu de marinade pendant la cuisson.
04 - Facultatif : Versez la marinade restante dans une petite casserole et portez à ébullition. Laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce devienne légèrement épaisse, parfaite pour un glaçage.
05 - Utilisez une fourchette pour aérer le riz cuit. Disposez une couche de riz dans un grand plat ou directement sur des assiettes. Ajoutez les crevettes grillées par-dessus et parsemez les morceaux d'ananas tout autour. Si vous avez préparé la sauce épaisse, arrosez-en légèrement le tout.
06 - Servez immédiatement tant que c'est encore bien chaud. Ce plat s'accompagne bien de légumes vapeur ou d'une simple salade verte.

# Notes:

01 - Pour une saveur plus relevée, ajoutez des flocons de piment rouge à la marinade des crevettes.
02 - Si vous préférez une alternative plus saine, remplacez le riz par du quinoa.
03 - L'ananas frais donne un meilleur goût, mais les morceaux d'ananas en conserve (égouttés) fonctionnent très bien aussi.

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