Crevettes et Riz (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
2 tasses de riz blanc cuit (ou riz basmati pour une saveur aromatique)
02 -
500 g de grosses crevettes, décortiquées et nettoyées
→ Sauce et Assaisonnements
03 -
1 gousse d’ail, finement hachée
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
05 -
2 cuillères à soupe de beurre
06 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
07 -
Sel et poivre, selon votre goût
08 -
1/2 cuillère à café de piment en flocons (facultatif)
→ Décoration
09 -
Quelques rondelles de citron (pour accompagner le plat)
10 -
Une poignée de persil frais, haché
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à soupe de beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez-les de la poêle et réservez.
02 -
Dans la même poêle, ajoutez une cuillère de beurre ainsi que l’ail haché. Faites revenir doucement pendant 1-2 minutes jusqu’à ce que l’ail libère son parfum, mais sans le brunir. Mélangez avec le jus de citron et les flocons de piment si vous les utilisez.
03 -
Prenez une petite coupelle ou un emporte-pièce rond pour façonner le riz en petits tas bien compressés. Placez doucement chaque portion de riz sur votre assiette de service.
04 -
Déposez les crevettes sur chaque tas de riz et nappez-les de la sauce à l’ail et au beurre.
05 -
Parsemez de persil frais haché, et servez avec des rondelles de citron sur le côté pour une touche acidulée.
# Notes:
01 -
Si vous préférez une version légère, remplacez le riz par du riz de chou-fleur.
02 -
Ajoutez davantage de piment ou un peu de sauce piquante si vous aimez les plats plus relevés.
03 -
Vous pouvez remplacer les crevettes par des filets de poulet ou des noix de Saint-Jacques.
04 -
Incorporez des légumes sautés comme des épinards ou des poivrons pour plus de couleur et de goût.