Crevettes ail 10 min (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 4 cuillères à soupe de beurre, séparées
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 4-5 grosses gousses d'ail, hachées finement (ou 1½ cuillère à soupe d'ail émincé)
04 - 1 livre et quart de grosses crevettes, épluchées avec ou sans queue
05 - Sel, selon votre goût
06 - Poivre fraîchement moulu, selon vos préférences
07 - ¼ de tasse de vin blanc sec (ou bouillon)
08 - ½ cuillère à café de flocons de piment rouge écrasé, ou ajustez selon votre préférence (optionnel)
09 - 2 cuillères à soupe de jus de citron
10 - ¼ de tasse de persil frais, haché

# Instructions:

01 - Faites chauffer l'huile d'olive avec 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'un parfum agréable se dégage, pendant environ 30 secondes à 1 minute. Incorporez les crevettes, assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, et faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes sur un côté (elles commenceront à devenir roses), puis retournez-les.
02 - Versez le vin blanc (ou le bouillon) et, si vous le souhaitez, incorporez les flocons de piment rouge. Faites mijoter le tout pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié et que les crevettes cuisent complètement. Veillez à ne pas trop les cuire pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
03 - Intégrez les 2 cuillères à soupe restantes de beurre, le jus de citron, ainsi que le persil haché, et retirez immédiatement du feu dès que tout est fondu et homogène.
04 - Dégustez immédiatement, accompagné de riz, de pâtes, de pain à l'ail ou de légumes vapeur comme le chou-fleur, le brocoli ou des nouilles de courgettes pour une option faible en glucides.

# Notes:

01 - Pour un goût optimal, choisissez un vin blanc de qualité comme le Sauvignon Blanc, le Pinot Grigio ou le Chardonnay. Vous ne consommez pas d'alcool ? Du bouillon de poulet ou de légumes fonctionne très bien en remplacement.
02 - Avant de commencer, préparez tous vos ingrédients pour que tout soit prêt, car cette préparation est rapide !
03 - La cuisson des crevettes se fait avec un mélange de beurre et d'huile pour éviter que le beurre ne brûle. Vous pouvez utiliser uniquement du beurre si vous préférez, mais il risque de brunir un peu.

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