Snack simple et sain (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
200g Lentilles corail
02 -
130ml Eau
03 -
35ml Huile d'olive
04 -
½ cuillère à café Sel
05 -
¾ cuillère à café Levure chimique
→ Épices & Suppléments
06 -
3 cuillères à soupe Graines de tournesol
07 -
3 cuillères à soupe Graines de sésame
08 -
1 cuillère à café Ail en poudre
09 -
1 cuillère à café Paprika
10 -
1 cuillère à café Romarin séché
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 -
Réduisez les lentilles corail en une poudre fine à l'aide d'un robot puissant.
03 -
Dans un bol, mélangez la farine de lentilles avec la levure, l'ail en poudre, le romarin, le paprika, le sel, les graines de tournesol et de sésame. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et l'eau, puis remuez pour obtenir une pâte épaisse.
04 -
Placez la pâte sur la plaque préparée, recouvrez avec une autre feuille de papier sulfurisé et aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie.
05 -
Retirez doucement la feuille supérieure de papier et découpez la pâte étalée en morceaux selon la forme et la taille souhaitées à l'aide d'un couteau ou d'un rouleau à pizza.
06 -
Faites cuire les crackers au milieu du four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et dorés. Laissez-les refroidir complètement sur la plaque pour qu'ils gagnent en croquant.
# Notes:
01 -
Ces crackers aux lentilles riches en protéines constituent une alternative saine pour grignoter entre les repas.
02 -
Conservez-les dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais et croquants jusqu'à 2 semaines.
03 -
Adaptez les épices à vos envies : herbes italiennes, curry ou piment fonctionnent très bien.
04 -
Ils vont super bien avec des dips comme du houmous, de la guacamole ou d'autres tartinades.