Salade crabe et riz (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la Salade
01 -
454 grammes de surimi émietté en filaments fins ou morceaux
02 -
2 tasses de riz blanc cuit et refroidi
03 -
1 tasse de maïs cuit et refroidi
04 -
1 tasse de petits pois surgelés, cuits et refroidis
05 -
1/4 tasse d'oignons verts, finement tranchés
06 -
1/4 tasse d'aneth frais, grossièrement haché
→ Pour la Sauce
07 -
1/2 tasse de mayonnaise
08 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
09 -
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
10 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
11 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
12 -
1/8 cuillère à café de sel
# Instructions:
01 -
Émiettez le surimi en filaments fins à la main ou cassez les morceaux s'il est sous forme flocons. Placez le tout dans un grand saladier.
02 -
Ajoutez au saladier contenant le surimi : le riz blanc refroidi, le maïs, les petits pois, les oignons verts tranchés, et l'aneth haché. Réservez.
03 -
Dans un bol à part, mélangez la mayonnaise, le jus de citron, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail, le poivre et le sel. Fouettez jusqu'à ce que la sauce soit bien homogène.
04 -
Versez la sauce sur le mélange de surimi et de riz. Mélangez bien pour que la sauce enrobe uniformément tous les ingrédients. Servez immédiatement à température ambiante, ou couvrez et réfrigérez 2 à 4 heures avant de servir.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer le surimi par de la chair de crabe pour une version plus raffinée.
02 -
Du riz cuit la veille fonctionne très bien pour cette salade, veillez simplement à ce qu'il soit complètement refroidi.
03 -
Cette salade se conserve parfaitement au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.