Côtes de porc (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 côtelettes de porc avec os (épaisseur de 2,5 cm).
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif).
03 -
2 cuillères à café de paprika.
04 -
2 cuillères à café de sucre roux.
05 -
1 cuillère à café de sel.
06 -
1 cuillère à café de thym séché.
07 -
1/2 cuillère à café de poivre noir.
08 -
1/2 cuillère à café de poudre d’ail.
09 -
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon.
# Instructions:
01 -
Réglez la température de la friteuse à air sur 200°C et laissez-la préchauffer.
02 -
Essuyez les côtelettes de porc avec un papier absorbant. Faites des entailles dans la couche de gras avec un espace de 2 cm si nécessaire.
03 -
Combinez tous les assaisonnements dans un bol. Si vous le souhaitez, appliquez de l'huile sur les côtelettes avant de les enrober du mélange d'épices.
04 -
Disposez les côtelettes de porc dans le panier, en veillant à les espacer.
05 -
Faites cuire à l’air pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Assurez-vous que le centre atteint une température de 63°C.
# Notes:
01 -
Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des côtelettes.
02 -
L'huile peut améliorer la coloration mais reste optionnelle.
03 -
Vous pouvez utiliser un mélange d'épices déjà prêt.