Cheesecake aux fraises (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base biscuitée

01 - 50g d'amandes moulues
02 - 200g de biscuits sablés
03 - 100g de beurre fondu

→ Garniture

04 - 250g de fromage blanc
05 - 600g de fromage à tartiner nature
06 - 1 œuf
07 - 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
08 - 180g de sucre
09 - 200ml de crème liquide
10 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
11 - 100g de fraises fraîches

→ Sauce aux fraises

12 - 100g de fraises fraîches

# Instructions:

01 - Réduisez les biscuits en miettes, mélangez-les avec le beurre fondu et les amandes. Étalez le mélange dans un moule et enfournez à 180°C pour 10 minutes.
02 - Dans un bol, battez le fromage à tartiner avec le sucre et le fromage blanc. Incorporez la crème, l'œuf, la fécule de maïs et le jus de citron.
03 - Mixez les fraises pour obtenir une purée. Déposez-en des petites touches sur la garniture et dessinez des motifs avec un cure-dent.
04 - Enfournez le tout à 160°C pendant 50 minutes. Laissez reposer 15 minutes dans le four éteint, porte fermée. Puis, entrouvrez légèrement avec une cuillère et laissez refroidir.

# Notes:

01 - Ajoutez un filet de sauce aux fraises avant de servir.

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