Cabillaud citron beurre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
4 filets de cabillaud (170 g chacun)
→ Sauce au Beurre Citronné
02 -
60 g de beurre doux, fondu
03 -
2 c. à soupe d'huile d'olive
04 -
3 c. à soupe de jus de citron (un citron environ)
05 -
3 gousses d’ail, émincées
06 -
1 c. à café de zeste de citron
07 -
1/2 c. à café de paprika
08 -
1/2 c. à café de thym séché (ou 1 c. à café de feuilles de thym frais)
09 -
Sel et poivre noir, selon vos envies
→ Pour Décorer
10 -
2 c. à soupe de persil frais, haché
11 -
Tranches de citron, pour la présentation
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 200°C (400°F). Badigeonnez un plat allant au four d'un peu d'huile d'olive ou utilisez un spray de cuisson.
02 -
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste de citron, l’ail, le paprika, le thym, une pincée de sel et un tour de poivre.
03 -
Posez les filets de cabillaud dans le plat préparé en une seule couche. Répartissez la sauce équitablement sur chaque filet pour bien les enrober.
04 -
Enfournez pendant 12 à 15 minutes. Le cabillaud est prêt lorsqu'il est bien cuit et se défait facilement à la fourchette. Le temps peut varier selon leur épaisseur.
05 -
Parsemez de persil haché et ajoutez des tranches de citron. Servez immédiatement avec du riz, des légumes ou une salade légère.
# Notes:
01 -
Relevé: Ajoutez une pincée de piment rouge dans la sauce pour plus de piquant.
02 -
Variez les poissons: Ce plat peut aussi bien se faire avec de l’églefin, de la sole ou tout autre poisson blanc.
03 -
Conservation: Gardez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
04 -
Repas complet: Accompagnez de légumes rôtis ou d'une salade fraîche.