Brownies Pistache Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Brownies
01 -
170 g de beurre doux
02 -
170 g de chocolat noir (50-60% de cacao)
03 -
155 g de farine tout usage
04 -
50 g de cacao en poudre
05 -
3 œufs moyens
06 -
200 g de sucre en poudre
07 -
70 g de sucre roux clair
08 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
09 -
1 pincée de sel
10 -
60 g de chocolat noir pour la garniture
→ Garniture au Fromage Frais
11 -
225 g de fromage frais entier
12 -
70 g de sucre en poudre
13 -
1 œuf petit/moyen
14 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
15 -
1 cuillère à soupe bombée de farine tout usage
→ Couche Pistache
16 -
10 cuillères à soupe de pâte de pistache
# Instructions:
01 -
Fouettez le fromage frais jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez juste assez pour les combiner. Placez au frais.
02 -
Tapissez un moule carré de 20x20 cm avec du papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Pendant ce temps, fouettez les œufs, les sucres et la vanille pendant 3 minutes jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
03 -
Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis incorporez doucement les ingrédients secs tamisés.
04 -
Dans le moule, étalez la moitié de la pâte à brownie, déposez des cuillerées de la garniture fromagée et de la pâte de pistache. Recouvrez avec le reste de la pâte à brownie.
05 -
Parsemez de morceaux de chocolat. Faites cuire au four à 170°C pendant 27 minutes (pour une texture fondante) ou 30-35 minutes (pour une texture plus ferme).
# Notes:
01 -
Le temps de cuisson peut être ajusté selon la texture désirée.
02 -
Utilisez du fromage frais entier pour de meilleurs résultats.
03 -
Mélangez délicatement la garniture au fromage pour ne pas trop aérer.