Brownies M&M Chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de Base

01 - 1½ tasse de sucre blanc classique, celui qu'on utilise toujours
02 - ½ tasse de sucre glace pour une texture parfaite
03 - 3 œufs large, directement sortis du frigo
04 - 1 jaune d'œuf pour encore plus de richesse
05 - ½ tasse de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
06 - ½ tasse d'huile végétale (ou huile de tournesol, ça marche aussi)
07 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

→ Mélange Sec

08 - 1 tasse de farine tout usage, bien nivelée
09 - 1 tasse de cacao non sucré en poudre
10 - 1 cuillère à soupe de maïzena pour une texture moelleuse
11 - 1 cuillère à café de sel

→ Extras

12 - ⅓ tasse de pépites de chocolat noir
13 - ¾ tasse de bonbons colorés type Smarties
14 - ½ tasse de mini-Smarties

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 175°C. Prenez un moule carré de 23 cm et huilez-le bien avec du spray de cuisson. Tapissez le fond et deux côtés avec du papier sulfurisé, puis huilez de nouveau pour éviter que ça colle.
02 - Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de cacao, la maïzena et le sel avec un fouet jusqu'à ce que tout soit homogène. Mettez-le de côté.
03 - À l'aide d'un batteur électrique, mélangez les deux types de sucre, les œufs et le jaune d'œuf à haute vitesse pendant environ 2 minutes, jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
04 - Ajoutez le beurre fondu, l'huile, et la vanille aux ingrédients humides. Mélangez doucement. Ensuite, incorporez graduellement le mélange sec jusqu'à ce que votre pâte soit homogène - mélangez juste assez sans trop travailler la pâte !
05 - Sortez le bol du batteur et, avec une spatule, ajoutez les pépites de chocolat et les deux tailles de Smarties. Mélangez doucement pour bien répartir.
06 - Étalez votre pâte uniformément dans le moule préparé. Si vous voulez, ajoutez quelques Smarties supplémentaires sur le dessus. Faites cuire entre 35 et 40 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien pris mais que le centre reste légèrement tremblotant. La cuisson se terminera en refroidissant.
07 - Posez le moule sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de découper en carrés. Un peu de patience donne de meilleurs résultats !

# Notes:

01 - Ces brownies sont ultra-moelleux quand ils sont légèrement sous-cuits - ayez confiance !
02 - Pour une cuisson en altitude, ajoutez une cuillère à soupe de farine supplémentaire à la recette.
03 - Sortez vos œufs et beurre 2 heures avant la préparation pour de meilleurs résultats.

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