Brownies Cheesecake Nutella (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fondant au Chocolat
01 -
1/3 tasse de chocolat noir en morceaux
02 -
1/2 tasse de chocolat au lait en morceaux
03 -
1/4 cuillère à café de sel
04 -
1 tasse et quart de farine tout usage
05 -
1/2 tasse de poudre de cacao
06 -
3 œufs moyens
07 -
1/3 tasse de sucre brun clair
08 -
1 tasse de sucre en poudre
09 -
3/4 tasse de beurre doux
10 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
11 -
6 oz de chocolat noir (50-60% de cacao)
→ Garniture Fromagée
12 -
1 cuillère à soupe bombée de farine tout usage
13 -
1/3 tasse de sucre en poudre
14 -
1 jaune d'œuf moyen
15 -
8 oz de fromage frais entier
16 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Décorations
17 -
Caramel salé du commerce
18 -
15 cuillères à soupe de pâte à tartiner Nutella
# Instructions:
01 -
Battez le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez juste assez pour les incorporer. Gardez au frais.
02 -
Tamisez les ingrédients secs et incorporez-les doucement au mélange œufs et chocolat fondu.
03 -
Chemisez un moule carré de 20x20 cm avec du papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Fouettez, à part, les œufs, les sucres et la vanille pendant environ 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
04 -
Étalez la moitié de la pâte à fondant dans le moule. Ajoutez des cuillerées de garniture fromagée et de Nutella par-dessus. Recouvrez avec le reste de la pâte.
05 -
Parsemez de morceaux de chocolat. Faites cuire à 170°C pendant 28 minutes (texture fondante) ou 35 minutes pour une texture plus ferme. Laissez refroidir avant de décorer avec le caramel.
# Notes:
01 -
Adaptez le temps de cuisson selon la texture souhaitée
02 -
Utilisez du fromage frais entier
03 -
Attendre que le gâteau refroidisse complètement avant d'ajouter le caramel