Poulet & Orzo Faciles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Boulettes de Poulet
01 -
500 g de poulet haché
02 -
1 échalote, grossièrement coupée
03 -
2 gousses d'ail
04 -
1/3 tasse de chapelure
05 -
1/4 tasse de tomates séchées à l'huile
06 -
1/2 cuillère à café de paprika
07 -
1/2 cuillère à café d'origan séché
08 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
09 -
Sel et poivre, au goût
→ Orzo Citron et Ail
10 -
2 1/3 tasses de bouillon de poulet
11 -
1 gousse d'ail, émincée
12 -
Jus d’un demi-citron
13 -
1 tasse d'orzo sec
14 -
1/3 tasse de tomates séchées
15 -
1/3 tasse d'olives vertes dénoyautées (Castelvetrano ou équivalent)
→ Pour Décorer
16 -
Aneth frais
17 -
Fromage feta
# Instructions:
01 -
Dans un mixeur, mélangez le poulet haché, l'échalote, l'ail, la chapelure, les tomates séchées et les épices. Mixez pendant 30 secondes.
02 -
Roulez la préparation en 12 à 14 boulettes (environ 2 cuillères à soupe chacune). C'est normal que ce soit collant.
03 -
Faites dorer les boulettes dans l'huile d'olive dans une poêle. Une fois dorées, retirez-les et mettez-les de côté sur une assiette.
04 -
Ajoutez le bouillon, l'ail émincé, le jus de citron et l'orzo dans la poêle. Faites bouillir et laissez cuire 3-5 minutes jusqu'à ce que l'orzo soit tendre.
05 -
Ajoutez les tomates séchées, les olives, le reste du bouillon et les boulettes. Faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que les boulettes atteignent 74°C.
# Notes:
01 -
Préparable à l'avance
02 -
Plat en une seule poêle
03 -
Saveurs méditerranéennes