Idées Gourmandes Salées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Mélange de Boulettes de Viande
01 -
500 g de bœuf haché
02 -
60 ml de lait
03 -
1/2 tasse de chapelure
04 -
1 petit oignon, haché finement
05 -
2 gousses d'ail, écrasées
06 -
1 gros œuf
07 -
1 cuillère à café de sel
08 -
1/2 cuillère à café de poivre noir
09 -
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
10 -
4 cuillères à soupe de persil frais, haché (plus pour la déco)
→ Pour la Farce
11 -
50 g de fromage râpé (comme l'emmental ou le comté)
→ Pour le Glaçage
12 -
120 ml de sauce tomate (style ketchup maison)
13 -
1 cuillère à soupe de moutarde
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 190°C. Couvrez une plaque à pâtisserie avec un papier sulfurisé.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez le bœuf haché, la chapelure, le lait, l'œuf, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire jusqu'à obtenir une texture homogène.
03 -
Prenez une portion du mélange, aplatissez-la, mettez un peu de fromage râpé au centre, puis façonnez une boule. Faites de même avec le reste du mélange.
04 -
Dans un petit bol, mélangez la sauce tomate et la moutarde. Badigeonnez chaque boulette avec cette préparation.
05 -
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et légèrement caramélisées sur le dessus.
06 -
Ajoutez du persil frais dessus. Dégustez chaud en entrée ou accompagné d'un accompagnement comme plat principal.
# Notes:
01 -
À savourer chaud en entrée ou avec un accompagnement en plat principal.
02 -
Les restes peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou être congelés jusqu’à 3 mois.
03 -
Pour des boulettes plus juteuses, choisissez une viande hachée avec 15-20 % de matière grasse.
04 -
Variez les plaisirs avec d'autres fromages comme le chèvre ou le maroilles.