Biscuits fourrés healthy (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base des biscuits
01 -
1 verre de farine d'amande
02 -
1/3 verre de farine de lin
03 -
1/3 verre de beurre d'amande bien moelleux
04 -
1 verre de dattes medjool dénoyautées
05 -
1/3 verre de cacao en poudre
06 -
1/3 verre de lait végétal
07 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Garniture
08 -
1/3 verre de noix de cajou crues, trempées 2 heures dans de l'eau chaude
09 -
1/3 verre de crème de coco
10 -
1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (facultatif)
11 -
1/2 verre de fromage crémeux végétalien
# Instructions:
01 -
Mélangez la farine d'amande, la farine de lin, le beurre d'amande, les dattes, le cacao, le lait et la vanille au robot de cuisine jusqu'à obtenir une pâte lisse.
02 -
Prenez une cuillère à soupe de pâte, roulez-la en boule, puis aplatissez pour former un biscuit.
03 -
Mixez les noix de cajou égouttées avec la crème de coco et, si désiré, le sirop d'érable jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le fromage végétalien et mixez brièvement pour que ce soit crémeux.
04 -
Étalez la garniture sur la moitié des biscuits. Ajoutez un second biscuit par-dessus pour former un sandwich.
05 -
Mettez au congélateur pendant 1 heure. Ensuite, assemblez les sandwiches et laissez au congélateur encore 30 minutes avant de servir.
# Notes:
01 -
Sucré naturellement avec des dattes
02 -
À déguster glacé ou légèrement décongelé
03 -
Se conserve bien au congélateur