Biscuits Cheesecake Myrtille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base Biscuit
01 -
120 g de beurre doux, à température ambiante
02 -
120 g de sucre en poudre
03 -
60 g de cassonade bien tassée
04 -
1 gros œuf
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 -
150 g de farine tout usage
07 -
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
08 -
1 pincée de sel
→ Garniture au Fromage
09 -
120 g de fromage à tartiner, ramolli
10 -
60 g de sucre en poudre
11 -
½ cuillère à café d'extrait de vanille
→ Coulis de Myrtilles
12 -
120 g de myrtilles fraîches ou surgelées
13 -
2 cuillères à soupe de sucre
14 -
1 cuillère à café de fécule de maïs
15 -
1 cuillère à soupe d'eau
# Instructions:
01 -
Chauffez les myrtilles avec le sucre, la fécule et l'eau. Mélangez jusqu'à épaississement en 5 minutes. Écrasez légèrement et laissez refroidir.
02 -
Mélangez le fromage à tartiner, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
03 -
Travaillez le beurre avec les deux sucres. Incorporez ensuite l'œuf et la vanille. Enfin, ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel en mélangeant bien.
04 -
Prenez des portions de pâte de 2 cuillères à soupe, formez un creux au centre. Garnissez avec le mélange au fromage et le coulis de myrtilles. Créez des tourbillons en marbrant légèrement.
05 -
Enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les contours soient dorés. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
# Notes:
01 -
Vous pouvez utiliser d'autres fruits rouges pour varier. À conserver au frais jusqu'à 5 jours. Servir idéalement à température ambiante.