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Ce biscuit façon cheesecake aux myrtilles marie une pâte sablée ultra gourmande avec une garniture crémeuse et une touche de confiture fruitée. À chaque bouchée, tu vas savourer un équilibre parfait entre douceur, acidité et une apparence marbrée qui en jette autant que le goût.
J'ai tenté cette gourmandise pour la baby shower d'une amie : les tourbillons bleus ont carrément piqué la vedette sur la table des douceurs. Tout le monde pensait que c'était super compliqué à faire alors que c'est d'une simplicité enfantine !
Ingrédients Incontournables
- Oeufs frais : Pense à les sortir à l’avance pour mieux mélanger
- Beurre doux : Laisse-le bien ramollir, c’est plus facile à travailler
- Cassonade ou sucre blanc : À doser comme tu aimes
- Farine de blé : Mesure bien pour une texture réussie
- Fromage à tartiner nature : Prends-le entier, c’est meilleur en bouche
- Confiture de myrtilles : Choisis-en une de qualité, ça change tout
- Vanille liquide : Ça relève tous les parfums
Fabrique Ton Chef-d'œuvre
- Dessine Les Tourbillons :
- Dépose la pâte sur la plaque. Ajoute la crème fromage dessus. Fais des formes avec un petit ustensile, style fourchette ou cuillère. Laisse les traits bien visibles.
- Prépare La Base :
- Travaille le beurre et les sucres jusqu’à ce que ce soit mousseux. Ajoute les œufs un à un. Mets la farine et mélange juste assez.
- Crème Fromage Douce :
- Mélange le fromage à tartiner bien lisse. Ajoute le sucre petit à petit. Il faut obtenir une crème qui s’étale sans grumeaux.
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Le meilleur truc que j'ai trouvé : pour les marbrures, laisse tomber le cure-dent et prends le dos d’une petite cuillère. Les motifs sont beaucoup plus stylés, tout coule tout seul !
Présentation Chaleureuse
Sers ces biscuits sur un joli plateau, ajoute quelques myrtilles fraîches et des feuilles de menthe. Ça marche super bien pour le thé, un brunch ou n'importe quelle fête où tu veux épater tes invités.
Envies de Différence
Essaie avec d'autres confitures style framboise ou fraise, zeste un peu de citron si tu veux du pep’s, ou glisse quelques pépites de chocolat blanc. Tu peux adapter avec les fruits de saison, ça marche toujours.
Conservation Maligne
Garde-les dans une boîte hermétique au frigo pour qu’ils restent frais. Tu peux aussi les congeler bien emballés jusqu’à trois mois. Penses à les sortir à température ambiante avant de servir !
Ces biscuits marbrés aux myrtilles et fromage sont devenus mon dessert fétiche pour les moments importants. Leur look bluffe à chaque fois, ils sont rapides à faire, et c’est toujours un carton plein au niveau saveurs !
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Questions Fréquentes
- → Puis-je utiliser des myrtilles congelées ?
- Oui, les myrtilles congelées fonctionnent aussi bien que les fraîches pour le tourbillon.
- → Comment conserver ces biscuits ?
- Gardez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum. Servez-les à température ambiante.
- → Puis-je utiliser d'autres fruits rouges ?
- Oui, essayez avec des framboises ou des fraises pour une saveur différente.
- → Pourquoi mes biscuits s'étalent trop ?
- Assurez-vous que votre beurre n'est pas trop mou et réfrigérez la pâte si elle est chaude.
- → Puis-je congeler ces biscuits ?
- Oui, congelez-les jusqu'à 3 mois. Décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit.