Barres Caramel Noix Pecan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
250 g de farine tout usage
02 -
125 g de sucre glace
03 -
225 g de beurre doux, ramolli
→ Garniture
04 -
150 g de sucre brun compacté
05 -
125 ml de sirop d'érable
06 -
115 g de beurre
07 -
2 œufs moyens
08 -
2 cuillères à café d’extrait de vanille
09 -
1 pincée de sel
10 -
200 g de noix de pécan hachées
→ Décoration
11 -
Un filet de sauce caramel (facultatif)
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule rectangulaire (23x33 cm) avec du papier cuisson en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
02 -
Mélangez la farine, le sucre glace et le beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse. Étalez cette pâte dans le moule. Enfournez 15-18 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
03 -
Faites chauffer le sucre brun, le sirop d'érable et le beurre jusqu'à ébullition. Laissez tiédir. Dans un autre bol, fouettez les œufs, la vanille et le sel. Incorporez lentement les deux mélanges. Ajoutez ensuite les noix de pécan.
04 -
Versez la garniture sur la pâte précuite. Faites cuire au four entre 25 et 30 minutes, jusqu'à ce que le tout soit pris et doré.
05 -
Laissez refroidir complètement. Sortez-les du moule en utilisant le papier cuisson, puis découpez en parts. Facultatif : ajoutez un filet de sauce caramel par-dessus.
# Notes:
01 -
Le papier cuisson facilite le démoulage.
02 -
Laissez la garniture tiédir avant d'ajouter les œufs.
03 -
Laissez refroidir complètement avant de découper.